En Porto Cervo se practica la navegación en velero
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","info":"La ciudad de Porto Cervo cuenta con una cultura culinaria basada en los productos del mar. Un platillo que no te puedes perder es la pasta con pulpo, preparada con pequeños pulpos comunes de la región con los que elaboran una rica salsa utilizando jitomate, cebollín, aceite de oliva y sal gruesa. El pulpo se suele cocer primero en una olla con una hoja de laurel para darle sabor. Otro platillo que podrás probar en tu visita a Porto Cervo es “Botarga”, elaborado con huevas de pescados, como pez espada o corvina, que ponen a salar y a secar. Con este proceso se forma una masa compacta que luego se corta en filetes delgados que desprenden un exquisito aroma a pescado. Es un aperitivo o botana muy rico que se produce en la isla y lo podrás degustar con una copa de vino blanco. Un platillo popular en la región es “Scampi”, un crustáceo similar a la cigala (pequeña langosta o langostino) que lo preparan al vapor, capeado, guisado o a la plancha con ajo y aceite de oliva. En las preparaciones de pescados y mariscos es común que se usen ingredientes como el ajo, jitomate, albahaca, orégano y aceite de oliva. Para acompañar la comida no puede faltar “Cifraxiu”, pan de tipo campesino de miga blanda y corteza crujiente.
La isla de Cerdeña produce vinos de excelente calidad y sabor, son perfectos acompañantes de la gran variedad de platillos de pescados y mariscos que ofrecen los restaurantes del puerto. Los pastores de Cerdeña crearon una bebida llamada “Amaro di carpo” que se obtiene de la infusión fría de raíces de cardo en alcohol con azúcar o miel. Se suele beber como digestivo después de una rica comida.
Un postre típico de las celebraciones, bodas, comuniones o bautizos es “Amaretti”. Son deliciosas galletas elaboradas con pasta de almendras, azúcar, huevo y ralladura de limón. Son de color marrón con la superficie irregular y crujiente.
En las calles del puerto encontrarás restaurantes de comida tradicional de la isla. En el restaurante Hivaoa Porto Cervo podrás disfrutar platillos de pescados y mariscos en un ambiente mediterráneo y acogedor.
Botarga
","description":"Masa seca y salada elaborada con huevas de pescado como pez espada o corvina.
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","toBring":"Primavera (abril y mayo): Porto Cervo suele tener primaveras templadas que tienen una temperatura promedio de 15 °C, máximas de 17-21 °C y mínimas de 10-13 °C. Abril es moderadamente lluvioso, la intensidad de los rayos UV es alta y la temperatura del mar es de 14 °C. Mayo registra lluvias ligeras, rayos UV de muy alta intensidad y la temperatura del mar sube a 17 °C. Te sugerimos usar playeras de manga larga, pantalones, un suéter y una bufanda en los días más frescos.
Verano (junio a septiembre): los días de verano en Porto Cervo son cálidos, especialmente en julio y agosto que registran temperaturas de 29 °C. Junio y septiembre son ligeramente más frescos con mínimas de 17 °C. Estos meses tienen una temperatura promedio de 23 °C además de lluvias ligeras, casi nulas. Los rayos UV son de muy alta intensidad y el mar alcanza hasta 25 °C en agosto. Deberías traer traje de baño, lentes oscuros, bloqueador solar de amplio espectro, gorra o sombrero, playeras de manga corta, shorts o bermudas, vestidos y un suéter ligero para salir por la noche.
Otoño (octubre y noviembre): estos meses en Porto Cervo tienen una temperatura promedio de 15 °C, máximas de 17-21 °C y mínimas de 10-14 °C. Las lluvias son abundantes, aunque no fuertes. En octubre la intensidad de los rayos UV es moderada y en noviembre es baja. El mar registra temperaturas de 18-20 °C. Deberías traer playeras de manga larga, pantalones, un suéter o chamarra ligera y una bufanda.
Invierno (diciembre a marzo): los inviernos en Porto Cervo son frescos en el día, cuando la temperatura alcanza hasta 15 °C, y fríos por la noche, con mínimas de 7 °C. Esta estación tiene una temperatura promedio de 11 °C, lluvias moderadas que aumentan en diciembre y rayos UV de baja intensidad. Te sugerimos usar ropa abrigadora de invierno que incluya playeras de manga larga, pantalones, botas, abrigo o chamarra, bufanda y guantes.
- Las noches de invierno en Porto Cervo son frías. Te recomendamos verificar que tu hotel cuente con calefacción.
- Te recomendamos traer zapatos cómodos para recorrer los atractivos de Porto Cervo.